RISTORANTE LA DOLCE VITA
Per un piacevole soggiorno, Villa Marina consiglia il ristorante “Ristorante La Dolce Vita”,
distante 100 metri (0,06 miles) dalla struttura, dove si possono degustare piatti tipici regionali e del lago di Como.
Il ristornate La Dolce Vita si trova a Bellano, comune adagiato sulla sponda orientale del Lago di Como. La nostra posizione esclusiva vi permette di ammirare magnifici tramonti quando, al calar delle luci, gli ultimi timidi raggi di sole si nascondono dietro le montagne, dando alla cena romantica quel tocco di intimità che rende la serata perfetta.
La nostra cucina rispecchia le tradizioni del Lago di Como e della Valtellina, utilizziamo prodotti locali valorizzando il territorio che ci circonda. Proponiamo inoltre piatti tipici della cucina tradizionale italiana in cui la pasta fresca è protagonista indiscussa. Che dire poi dei dolci e del gelato, tutti rigorosamente artigianali, preparati con cura e professionalità dal nostro chef.
Si consiglia vivamente di prenotare in quanto in alta stagione il ristorante è molto richiesto e si rischia non trovare posto.
Il ristorante
Uno spazio con un’energia speciale
Seminari, incentives, formazioni aziendali o ritiri – i locali della sala offrono lo spazio ideale, lontano da distrazioni e stress quotidiani. La sala convegni munita di accesso diretto alla terrazza può ospitare fino a 30 persone. Moderne tecnologie di presentazione e specialità culinarie completano la nostra offerta. Presupposti perfetti per ottenere risultati ottimali!
Menu
ANTIPASTI
ANTIPASTO MISTO DI LAGO
Filetto di missoltino su polenta grigliata, il filetto di lavarello in salsa verde, agone in carpione con le sue verdurine all’agro, paté di cavedano su crostino di pane nero
FILETTO DI SALMONE
Filetto di salmone marinato alla rapa rossa, erbe fini e zenzero su letto di misticanza servito con panna acida all’aneto
TARTARE LA DOLCE VITA
Filetto di pesce (secondoi il pescato) tagliato a cubetti e servito con insalatina olio evo del lago di Como e citronette
LA TRADIZIONE
Classico tagliere con prodotti locali: prosciutto crudo “fiocco Valtellina, bresaola DOCG della Valtellina, salame nostrano, coppa, lardo su crostone di polenta grigliata giardiniera di verdure in agrodolce di nostra produzione
CARPACCIO DI BRESAOLA
Fettine sottili di bresaola con rucola selvatica e scaglie di casera “vecc”
LA VALTELLINA
Bresaola DOCG della Valtellina, Sciatt&Taroz
PRIMI PIATTI
RAVIOLI DI LAGO
Ravioli di nostra produzione ripiena di pesce di lago (secondo il pescato) saltati con burro salvie ed erbe fini
TAGLIATELLE DOLCE VITA
Tagliatelle di nostra produzione all’alga “spirulina” saltate con ragù di pesce di lago e verdurine di stagione profumate al timo del “mur”
RISOTTO AL PESCE PERSICO
Risotto mantecato alla parmigiana con filetti di persico al burro e salvia
I PIZZOCCHERI
Pizzoccheri Valtellina secondo tradizione di nostra produzione con patate, verze e formaggio Casera “sferzaaaa” al burro salvia e aglio
LA CARBONARA
Tagliatelle di nostra produzione tuorlo d’uovo, pancetta e guanciale “rostii”, grana padano DOP, pepe al mulinello
LA VEGETARIANA
Pasta fresca di nostra produzione trafilata al bronzo saltata con ragù di verdure, olio del lago di Como e profumi delle erbe fresche
LASAGNE ALLA BOLOGNESE
Tradizionale lasagna con pasta di nostra produzione, ragù di prima scelta, besciamella e grana padano DOP
MELANZANE ALLA PARMIGIANA
Melanzane al forno con pomodoro, mozzarella, basilico, grana padano DOP e olio del lago di Como
SECONDI PIATTI
(serviti con contorno)
PESCE
IL LAVARELLO
Classico filetto di lavarello al burro e salvia
FRITTO MISTO LA DOLCE VITA
Fritto misto di lago secondo il pescato
GRIGLIATA DI LAGO
Pescato del giorno grigliato intero o a filetti
CACIUCCO DI LAGO
Filetto di pesce misto di lago secondo il pescato con pomodoro e verdurine con erbe fini
CARNE
COSTOLETTA ALLA MILANESE
Classica costoletta di vitello impanata e fritta nel burro
OSSOBUCO DI VITELLO
Ossobuco di vitello servito con il classico risotto alla milanese
ENTRECOTE
Costata di carne di prima scelta cotta ad alta temperatura
LE INSALATONE
LA VALTELLINESE
Misticanza, pomodori, mela “golden” della Valtellina a fette, casera a cubetti, bresaola DOCG a julienne e gherigli di noci
MARINA
Misticanza, pomodori, carote, fagiolini, basilico, olive nere, mozzarelline, tonno acciughe
LA VEGANANA
Misticanza, pomodori, carote, fagiolini, mix di legumi bolliti, semi vari e frutta secca, panna di soia
LA CARNIVORA
Misticanza, pomodori, carote, fagiolini, petto di pollo grigliato e pane nero croccante
I DOLCI
(di nostra produzione)
IL TIRAMISU – Secondo tradizione
CREME BRULEE – Agli aromi di stagione
LA DOLCE VITA – Trittico di dolci e gelato di nostra produzione
I FORMAGGI LOCALI – Serviti con miele, noci e frutta fresca
COPPA DI GELATO – Gelato di nostra produzione di vari gusti
MACEDONIA – Di frutta fresca secondo stagione